Ingredientes
- 1 paquete de Longaniza Goya, sin la tripa
- 4 tazas de Arroz Grano Mediano Goya
- 48 oz de agua
- 2 cdas de Aceite de Oliva Puro Goya
- 3 sobres de Caldo de Pollo Goya
- 3 cdas de Sofrito Goya
- 2 cdas de Ajo Picado Goya
- 1 sobre de Sazón con Culantro y Achiote Goya
- 1 cda de Pasta de Tomate Goya
- 1 caja 24 oz de Maduros Goya, cortado en cubos
- Sal Goya, a gusto
Procedimiento
- En una olla a fuego medio, sofría la longaniza en el aceite durante 1 minuto, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina.
- Añada el sofrito, el ajo, la pasta de tomate, el sazón y el caldo de pollo, y sofría por 1-2 minutos más, mezclando bien para integrar los sabores.
- Incorpore el agua y el arroz, y lleve la mezcla a hervor. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, tape la olla y deje cocinar hasta que el arroz esté listo y haya absorbido todo el líquido.
- Cuando el arroz esté cocido, añada los pedazos de maduros y mezcle suavemente para incorporarlos.
- Antes de servir, decore con recao fresco picado para darle un toque de frescura y sabor adicional. ¡Disfrute!
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