Para los garbanzos y el arroz con coco
- 2 Latas de Garbanzos Goya 15.5 oz, ya enjuagados y escurridos
- 3/4 cdta de Adobo con Pimienta Goya
- 2 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen Goya
- 3/4 taza de Leche de Coco Goya (usar en partes)
- 1 1/2 taza de Arroz Jasmine Goya
Para la ensalada de zanahoria
- 1/3 taza de Aceite de Oliva Extra Virgen Goya
- 2 cdas. de Jugo de Limón Goya
- 1 1/2 cdas. de Miel Pura Goya
- 1 cda de Vinagre de Vino Rojo Goya
- 2 cdtas. de Comino Molido Goya
- 1 cdta. de Ajo Picado Goya
- 3/4 cdta. de Adobo con Pimienta Goya
- 2 tazas de col rizada (Kale)
- 1/2 zanahoria grande, rallada
- 1/2 cebolla morada pequeña, cortada en láminas finas
Acompañamiento
- 1/2 taza de Chips de coco