Ingredientes
- ¼ taza de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
- 1 cdta. de Ajo Picado GOYAo 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cdtas. de pimentón molido
- 1 cdta. de comino molido
- 4 tazas de espinacas de paquete (aproximadamente ½ libra), sin tallo, lavadas y picadas
- 1 lata (15.5 oz.) de Garbanzos GOYA o de Garbanzos GOYA Bajos en Sodio, escurridos y lavados
- 2 migajas de pan sin sazonar
- 1 cdta. de Vinagre de Vino Rojo GOYA
- Adobo GOYA con Pimienta, al gusto
Procedimiento
- Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo, el pimentón molido y el comino molido. Cocine revolviendo frecuentemente, hasta que el ajo este fragante, por unos 30 segundos.
- Agregue las espinacas al sartén y cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que la espinaca se marchite.
- Añada una taza de agua y usando una cuchara de madera, raspe los pedacitos dorados pegados en el fondo de la cacerola, y deje que el agua hierva. Luego mezcle los garbanzos, el pan rallado y reduzca el fuego a medio-bajo. Deje cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que espese y los garbanzos estén bien calientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Al final agregue el vinagre y sazone con el Adobo.
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