Ingredientes
- 1 Caja de Copitos de Yuca GOYA
- Aceite de Maíz GOYA, para freír
- 1 Lata de Gandules Orgánicos GOYA
- ¼ Taza de Aceite de Oliva Organico GOYA
- 2 cads. de Jugo de Limón GOYA
- Sal de Mar GOYA, a Gusto
- Pimienta Negra GOYA, a Gusto
- Comino en Polvo GOYA, a Gusto
- 1 Lata 7 Oz de Pimientos Morrones GOYA, picadito
- 1/ 2 Taza de Cebolla Amarilla, picadita
- Perejil picadito
- Cilantrillo Fresco, a Gusto picadito
Procedimiento
- En un envase de cristal combine los gandules, el aceite, jugo de limon, sal, pimienta, comino, pimientos, cebolla y el perejil o cilantrillo. Combine bien.
- Separe a un lado. En un sarten, calderito o freidora, cocine los copitos de yuca hasta que queden crujientes.
- Rellene con la cevichada de gandules. Buen provecho.
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