Ingredientes
- 3 cdas. Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
- 1 cebolla amarilla
- 1 cda. de Ajo Picado GOYA o 2 ajos triturados
- 1 cdta. Jengibre fresco
- 4 tazas caldo de Cubitos en polvo de Pollo GOYA
- 2 lbs. Calabaza cortada en cubos medianos
- 1 cdta. Canela en polvo GOYA
- ralladura de ½ limón
- Sal y Pimienta GOYAa gusto
- 1 taza queso parmesano
- 8 rebanadas pan Barra Gallega
Procedimiento
- En una cacerola grande a fuego mediano, caliente el aceite de oliva, cocine la cebolla, los ajos y jengibre durante 4 minutos, mientras revuelve ocasionalmente.
- Añada el caldo de pollo y la calabaza y cocine por 15 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.
- Añada la canela y la ralladura de limón. Pruebe de sazón y ajustar con la sal y la pimienta.
- Sirva con queso parmesano y rebanadas de pan tostado.
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