Ingredientes
- 4 cdas. Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
- 8 oz de camarones pelados y limpios
- ½ cebolla bien picada
- ½ cdta. de Ajo picado GOYA
- 1 lata de Tomate Picado GOYA
- 1⁄4 cda. Hojuelas de Chile (red chili flakes) GOYA
- 2 cdas. albahaca bien picada
- 8oz. Pasta Penne GOYA(cocida al dente)
- ½ taza queso Parmesano, rallado
- Sal y Pimienta GOYAal gusto
Procedimiento
- Sazone los camarones con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén a fuego medio alto calentar el aceite de oliva y cocinar los camarones vuelta y vuelta (no sobre cocinarlos). Retire los camarones en un plato aparte y reserve para utilizarlos más adelante.
- En la misma sartén cocinar la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.
- Reduzca el fuego a medio bajo y añada los tomates y las hojuelas de chile.
- Cocine durante 7 minutos. Pruebe de sazón y ajuste con la sal y pimienta.
- Añada los camarones y las hojas de albahaca.
- Retire de la estufa y deje reposar por 5 minutos.
- Añada la pasta cocida y revuelva.
- Sirva con queso parmesano por encima.
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