Ingredientes
- 4 filetes de Mero sin piel (6-8 oz.) y sin espinas (3⁄4” a 1" de espesor), u otro pescado de carne firme, grande
- 3 cdas. de Sazonador Total GOYA, (divididas)
- 2 cdas. de Jugo de Limón GOYA
- 2 cdtas. de Mostaza de Dijon
- 1⁄4 de taza de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
Procedimiento
- Con toallas de papel seque el pescado. Luego cúbralo completamente con dos cucharadas de Sazonador Total, presionando para que se adhiera en el pescado. Traslade el pescado a un plato, cubra y refrigere por lo menos 15 minutos, o hasta 1 hora.
- Aparte en un tazón pequeño, mezcle el resto de Sazonador Total, el jugo de limón y la mostaza. Vierta lentamente el aceite de oliva, revolviendo constantemente, hasta que estén bien mezclados.
- Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Con una brocha de pastelería, cubra el pescado con la mezcla de aceite de oliva y deje que cocine, volteándolo una vez y cubriéndolo con la salsa para marinar, hasta que esté dorado y apenas opaco en el centro (de 4 a 6 minutos por cada lado). Sirva inmediatamente.
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