En un envase mediano, mezcle los ingredientes. Cubra los filetes de salmón con el glaseado de guayaba. En una sartén de hierro, a fuego medio alto, caliente el aceite de oliva y cocine los filetes 5 minutos aproximadamente, por ambos lado. Añada la pimienta mientras se va cocinando.
En un envase mediano combinar los vegetales y verter la vinagreta por encima.
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