Ingredientes
- 5 libras de yuca rayada GOYA
- 3 cucharadas de ajo minced GOYA
- 2 cucharadas recaito GOYA
- 2 cucharadas de achiotina GOYA
- 1⁄2 taza de caldo de jamón
- 1 lb. de carne de cerdo cocida
- Sal y pimienta a gusto
Procedimiento
- En un envase hondo mezcle la yuca rayada, el ajo, el recaito, la achiotina, el caldo y la carne de cerdo.
- Mezcle hasta tener una mezcla uniforme.
- En un molde lleve al horno por 15 minutos. Verifique la mezcla en intervalos de 5 minutos para que remueva y no se ponga dura la mezcla.
- Ya cuando este como una masa, retire del horno y deje enfriar un poco para porcionar.
- Porcione en pequeñas bolitas.
- Fría las bolitas en abundante aceite hasta que esten doradas y escúrralas en papel toalla.
- Sirva y disfrute.
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