Ingredientes
- 2 cabezas de coliflor
- 1 ½ taza guisantes y zanahorias congeladas GOYA
- 1 ½ lb pechuga de pollo
- 2 huevos
- 2 cdtas de ajo molido GOYA
- 1 pulgada de jengibre fresco
- 1 bunch de cebollines
- Salsa soya
- Semillas de ajonjolí tostadas
- Sal GOYA
- Pimienta GOYA
Procedimiento
- Lavar el coliflor y picar las hojas verdes, llevar a un procesador de alimentos.
- Picar los cebollines y el jengibre (sin la cascara) en forma diagonal.
- Sazonar el pollo con ¼ cdta de sal y ¼ cdta de pimienta.
- Sofreír el pollo cortado en cuadros por 5 minutos, añadir el ajo y jengibre.
- Agregar los demás ingredientes y revolver. Batir los huevos aparte y unir al pollo, sofreír todo por 3 minutos.
- Decorar con cebollines picados.
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