Ingredientes
- 3 tazas Arroz GOYA Grano Mediano
- 6 tazas Leche de Coco GOYA
- 2 cucharaditas Sal GOYA
- 1 1/2 tazas azúcar blanca
- 1 1/2 tazas azúcar morena
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza Leche de Coco GOYA adicional
- Canela en polvo GOYApara decorar
- Coco Rallado para decorar
Té de especias
- 1 I/2 taza de agua
- 12 Clavos de Especias GOYA
- 4 Palitos de Canela en GOYA
- 3 pedazos de jengibre pelados y rallados (como de 2 pulgadas)
Procedimiento
- En un caldero grande, remoje el arroz en agua por dos horas.
- Mientras remoja el arroz, prepare en una olla el té de especias, hirviendo el agua por 10 minutos a fuego mediano alto con los clavos, palitos de canela y el jengibre.
- Cuele el té, elimine las especias y espere a que esté a temperatura ambiente.
- Después de remojar el arroz, escúrralo y agregue las 6 tazas de leche de coco, el té y la sal.
- Cocine a fuego lento sin menear por 15 minutos o hasta que el arroz ablande.
- Luego eche la mezcla de azúcar y pasas, combinando bien los ingredientes.
- Cocine sin revolver por otros 10-15 minutos.
- Si tiene que añadir líquido, añada un poquito de leche de coco caliente.
- Mezcle bien y eche en tazón para servir postres y enfríe.
- Decore con coco rallado y canela en polvo.
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