1 1⁄2 cdtas. Ajo PicadoGOYA o 3 dientes de ajo fresco, picadito
1 1⁄2 tazas Arroz GOYA Grano Mediano
1 sobresito Cubitos enPolvo® GOYA, sabor a pollo
1 sobre Sazón GOYA conAzafrán
1⁄4 taza AlcaparradoGOYA, sin semillas y cortadas
1 frasco (4 oz.) PimientosGOYA
1⁄2 taza GuisantesCongelados GOYA, descongelados
Procedimiento
Usando toallas de papel, seque el pollo. Sazone el pollocon el Adobo. Caliente el aceite en un caldero grande a fuego medio.
Cocine el pollo de 7-10 minutos, en tandas, hasta que sedore por todos lados, deje a un lado.
Agregue las cebollas, los pimientos y el ajo al caldero ycocine por unos 5 minutos o hasta que estén suaves.
Agregue el arroz, el cubito y el sazón al caldero y cocine,revolviendo hasta que el arroz esté totalmente cubierto en la mezcla de aceite,aprox. 1 minuto.
Agregue 2 ¼ tazas de agua; y deje hervir. Añada elalcaparrado y el pollo (con la piel hacia arriba) al caldero. Tápelo y reduzcaa fuego lento. Cocine por unos 25 minutos o hasta que absorba el agua. El arrozdebe estar tierno y el pollo bien cocido.
Para servir, revuelva el arroz con un tenedor y adorne conlas tiras de pimiento y los guisantes. Disfrute.
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