Ingredientes
- 2 lbs de papas picadas en cuadros
- 1 lb de zanahorias y guisantes GOYA
- ¼ tz de aceite de oliva extra virgen GOYA
- 2 cdtas de ajo GOYA
- 4 lonjas de tocineta frita
- 2 cdas de nueces
- ½ cda de miel GOYA
- ½ tz de mayonesa
- ¼ tz perejil
- Sal GOYA a gusto
Procedimiento
- Cocina las papas peladas y cortadas en cuadros en agua hirviendo en una olla grande durante 15 min. o hasta que se ablanden; escúrrelas.
- Colócalas en un envase grande. Agrega la mayonesa unida con la miel y el aceite de oliva cuando aún están calientes para que quede cremosa.
- Agrega la zanahoria, la tocineta, el ajo y el perejil; revuélvelos un poco. Incorpora las nueces. Refrigera la ensalada varias horas o hasta que esté bien fría.
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