Ingredientes
- 1 taza de cremaiz GOYA
- 2 tazas de agua
- 1 sobre de caldo de pollo GOYA
- 1 cda de mantequilla
- 2 latas de bacalao a la vizcaina GOYA
- Pimientos tri color, picados en julianas
- Cebolla blanca, picada en julianas
- Aceite de oliva con ajo GOYA, a gusto
- Sal de mar GOYA, a gusto
Procedimiento
- En un sartén a fuego medio alto, sofría los pimientos y la cebolla hasta que estén translucentes. añada un poco de sal. incorpore el bacalao, mezcle bien y caliente por 1-2 minutos. apaga el fuego y ponga a un lado.
- En una olla mediana, prepare el caldo de pollo y caliente.
- Incorpore poco a poco el cremaíz mezclando constantemente hasta que alcance una textura ni muy blanda, ni muy dura. apague el fuego y añada la mantequilla y mezcle bien.
- Sirva el funche en un plato y encima el bacalao. nunca olvide unas rajitas de aguacate. Buen provecho.
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