Ingredientes
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Goya
- 4 Chorizos Goya, cortados en rebanadas de ¼ de pulgada
- 1 taza de tocineta
- ½ taza de Recaito Goya
- 2 cucharaditas de Ajo Picado Goya
- ½ taza de Salsa de Tomate Goya, con ajo, cilantro y cebolla
- 1 sobre de Sazón Goya con Achiote
- 2 tazas de agua caliente
- 2 latas de 15 oz. de Garbanzos Goya, escurridos
- 1 sobre de Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo Goya
- ½ cucharada de Pimentón Goya
- 1 hoja de Laurel Goya
- A gusto tomillo fresco picadito
- A gusto pimiento morrones cortados en tiras finas
Procedimiento
- Caliente el aceite en una cacerola de tamaño mediano a fuego medio. Sofría el chorizo y la tocineta. Cocine hasta que el chorizo desprenda la grasa y se vea dorado, alrededor de 5 minutos.
- Añada el recaito y el ajo; cocine por 1 minuto aproximadamente.
- Incorporen la salsa de tomate, el sazón, deje que hierva y añada las 2 tazas de agua.
- Añada los garbanzos y el cubito en polvo de pollo.
- Deje que la mezcla de garbanzos hierva.
- Baje el fuego, añada el pimentón, la hoja de laurel, tomillo y los pimientos.
- Cocine a fuego lento hasta que los sabores se disuelvan y la mezcla se haya reducido ligeramente, alrededor de 30 minutos. De ser necesario añada un poco de sal para resaltar mas los sabores.
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