Ingredientes
- 2 latas (13.5 oz. cada una) de Leche de Coco GOYA, divididas
- ⅔ taza de Café, fuerte
- ¼ taza más 1 cda. de azúcar morena
- 2 cdas. de chocolate en polvo
- ⅛ cdta. de canela en polvo
- 1½ de ron blanco (opcional)
- Coco rallado endulzado, para el borde de la copa
Procedimiento
- Añada a una cacerola mediana a fuego medio: 3¼ de taza de leche de coco, el café, la azúcar morena, el chocolate en polvo y la canela. Caliente la mezcla de coco y chocolate y bata de vez en cuando hasta que el chocolate en polvo y el azúcar se disuelvan, alrededor de 5 minutos. Transfiera la mezcla de coco y chocolate a una jarra mediana, opcional agregue el ron. Cubra y refrigere hasta que esté muy frío.
- Para preparar los martini: por separado vierta la leche de coco restante en un plato pequeño y hondo y el coco rallado a otro plato pequeño. Luego sumerja el borde de la copa de martini, en la leche de coco para humedecer y luego sumerja la copa en el coco rallado endulzado para cubrir todo el borde de la copa. Repita con el resto de copas. Llene las copas de martini preparadas con la mezcla fría de coco y chocolate. Sirva.
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