Ingredientes
- 2 tazas de quinua cocida GOYA
- 2 huevos
- 2 claras de huevo
- 1 taza de zucchini picados bien pequeños
- 1 taza de queso cheddar
- 1/2 taza de jamón cortado en cuadritos
- 1/4 taza de perejil, picado
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 2 cebillines verdes, en rodajas
- sal y pimienta a gusto GOYA
Procedimiento
- Preparar la quinua según las instrucciones del empaque.
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Combine todos los ingredientes en un envase grande y mezcle para combinar.
- Rocíe un mini molde para muffins con spray antiadherente y agregar la mezcla en cada espacio.
- Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes de las copas estén dorados. Deje que se enfríe durante al menos 5 minutos antes de retirar del mini molde para muffins.
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