Trufas de Mousse de Chocolate con Amaretto y Avellanas
Ingredientes
1 caja de Pudín de Chocolate GOYA
½ taza de crema espesa
¼ taza de leche evaporada GOYA
½ taza de licor de amaretto
1 ½ taza de avellanas molidas (reserve 1 taza para empanar)
Procedimiento
En una taza de medir, mezcle ambas leches con el pudín de chocolate GOYA.
En una olla profunda a fuego alto, coloque la taza medidora (preferiblemente de cristal) para evitar que la mezcla se pegue o se queme. Revuelva constantemente hasta que la mezcla espese. Una vez que tenga la consistencia deseada, añada el licor de amaretto y las avellanas.
Con todos los ingredientes combinados, obtendrá una mezcla espesa. Transfiera la mezcla a un recipiente grande y refrigere hasta que se enfríe lo suficiente como para darle forma de trufas.
Con un scoop del tamaño deseado, forme las bolitas y páselas por las avellanas molidas, cubriéndolas ligeramente.
Mantenga las trufas en la nevera hasta que se endurezcan.
