Trufas de Mousse de Chocolate con Amaretto y Avellanas
Ingredientes
1 caja de Pudín de Chocolate GOYA
½ taza de crema espesa
¼ taza de leche evaporada GOYA
½ taza de licor de amaretto
1 ½ taza de avellanas molidas (reserve 1 taza para empanar)
Procedimiento
En una taza de medir mezclamos ambas leches y el pudín de chocolate GOYA.
En una olla profunda a fuego alto adentramos la taza de medir (preferiblemente de cristal) para que no se nos pegue o se los queme la mezcla, la vamos mezclando hasta que espese, cuando lo encuentre bien espeso añada el licor de amaretto y las avellanas.
Ya con todos los ingredientes nos queda como un líquido espeso.
Procederá a pasar la mezcla a un envase grande en el que refrigeraremos la mezcla para poder darle forma de trufas.
Con un scoop del tamaño deseado haga las bolitas y páselas por las avellanas molidas para que queden ligeramente empanadas.
