Ingredientes
- ¼ taza Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
- 2 chorizos GOYAbien picado
- 4 oz. jamón de cocinar
- 1 tazo de celery bien picado
- 1 zanahoria mediana rebanada
- 1 cebolla bien picada
- ½ cdta. de Ajo Picado GOYA
- 2 cds. de Sofrito GOYA
- ½ cdta. de Comino GOYA
- 1 lata 15 oz. Tomates en trozos GOYA
- 4 tazas de Lentejas (lata 15.5 oz) en agua y Sal GOYA
- 8 oz. de salsa de tomate GOYA
- 6 tazas de Caldo de Pollo (3 sobres de Cubitos en Polvo de Pollo GOYAdiluidos en agua)
- ¾ libra calabaza cortada en trozos
- ½ taza cilantrillo bien picado
- Sal y Pimienta GOYAa gusto
Procedimiento
- En una olla grande a fuego medio alto, caliente el aceite de oliva; cocine, el chorizo y el jamón revolviendo constantemente durante 5 minutos.
- Añada el celery, la zanahoria, la cebolla y el ajo. Cocine durante 5 minutos.
- Añada el sofrito, el comino, los tomates, las lentejas, la salsa de tomate, el caldo de pollo y la calabaza. Cocine a fuego moderado por 25 minutos.
- Pruebe de sazón y ajuste con sal y pimienta, de ser necesario.
- Sirva con cilantrillo fresco.
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