Ingredientes
- 8 onzas de Pasta linguini
- ¾ de taza de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
- 1 lb. de camarones grandes (16-20 piezas), pelados y desvenados
- Adobo GOYAcon Pimienta, al gusto
- 1 cdta. de Ajo Picado GOYA o 2 dientes de ajo, en rodajas finas
- 2 cdtas. de tomillo fresco picado finamente
- ¼ de cdta. de hojuelas de pimienta roja
- 1 limón, el jugo y la ralladura (aproximadamente 1 cucharadita de la ralladura de la cascara y 2 cdas. del jugo)
- 2 cdas. de perejil fresco finamente picado
Procedimiento
- Cocine el linguini de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurra la pasta y devuelva a la olla. Deje a un lado.
- Mientras tanto, caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego lento hasta que esté caliente (la temperatura del aceite debe registrar 180 ° F en el termómetro de freír). Sazone los camarones con el Adobo. Añada los camarones, el ajo, el tomillo y la pimienta; revolviendo para que los camarones queden cubiertos con el aceite. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo se torne dorado y los camarones estén rosados y opacos, de 8-10 minutos. Retire la olla del fuego. Agregue el jugo de limón y la ralladura.
- Coloque la olla reservada con el linguini a fuego lento. Agregue la mezcla de camarones, revolviendo hasta que la pasta se cubre con la salsa y los camarones estén bien distribuidos, aproximadamente 1 minuto. Retire la olla del fuego. Agregue el perejil. Sirva
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