Ingredientes
- 1 lata de 15.5 oz de garbanzos organicos GOYA, sin liquido
- 1 taza de avena GOYA, molida
- 1/3 taza de queso feta
- 1 cebollin verde, parte blanca picadita
- 1 cdta de tahini (pasta de ajonjoli)
- 1 cdta de jugo de limon GOYA
- Comino molido GOYA, a gusto
- Paprika molida GOYA, a gusto
- ¼ taza de perejil fresco
- ¼ taza de menta fresca
- Sal de mar GOYA, a gusto
- Pimienta negra GOYA, a gusto (opcional)
- Semillas de ajonjoli, (opcional)
- Aceite de oliva con ajo GOYA, a gusto
- Pan dulce, tomates, lechuga o germinados
Procedimiento
- En un procesador de alimentos, muela la avena y reserve a un lado. en un sartén pequeño a fuego mediano, sofría los cebollines con la paprika por 1-2 minutos. apague el fuego y reserve.
- En un procesador de alimentos, combine los garbanzos, los cebollines saltados, ½ taza de la avena molida, el tahini, el jugo de limón, el perejil, la menta y sazone a gusto con la sal, la pimienta y el comino. pulse hasta crear una mezcla homogénea.
- Vierta en un envase e incorpore el queso feta y mezcle bien. forme pequeños discos. ponga en la nevera al menos 20 minutos para que endurezcan un poco y sea más fácil el proceso de empanado. añada semillas de ajonjolí a la avena molida restante y mezcle.
- Empane cada disco por todos lados. fría en aceite por ambos lados hasta dorar.
- Sirva en panecillos dulces pequeños o panes de hamburguesa más grande si deciden hacerlos más grandes, con tomate, lechuga o germinados. buen provecho.
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