Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva GOYA
- 1⁄4 taza de celery picado
- 1⁄4 taza de zanahoria picada
- 1⁄2 taza de cebolla picada
- 1⁄2 taza de pimientos picados
- 1⁄2 taza de sofrito recaito GOYA
- 1 lata de salsa de tomate GOYA
- 1 lata de tomates picados GOYA
- 1 taza de agua con 1 sobre de cubito de jamón GOYAdisuelto
- 1 cucharada de pepper flakes
- 1⁄2 taza de crema espesa
- 1 taza de tortellinis Perejil picado
Procedimiento
- En una cacerola profunda, caliente un poco de aceite a fuego medio-alto y sofría el celery, la cebolla, la zanahoria y los pimientos hasta que estén tiernos. Luego, incorpore el sofrito y los tomates, mezclando bien.
- Cuando los ingredientes estén cocidos, añada la salsa de tomate GOYA, el caldo preparado (mezcla de agua y cubito en polvo), y los pepper flakes. Cocine a fuego medio durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Una vez que los sabores estén bien integrados, utilice una batidora o batidor de mano para triturar la sopa hasta obtener una textura suave. Luego, incorpore la crema espesa y los tortellinis, y deje cocinar a fuego bajo durante 5 a 8 minutos, hasta que los tortellinis estén cocidos.
- Sirva la sopa caliente, decore con un poco de perejil fresco y disfrute de esta deliciosa y reconfortante receta. ¡Buen provecho!
MÁS RECETAS
Arroz con Dulce
Paella de Quinoa
Espagueti Puttanesca
Pasta Penne con Salsa Arrabiata y Camarones
