Ingredientes
- 2 latas de Atún Bonito GOYA, escurrido
- 1 taza de batata mameya cocida y cortada en pequeños cubos
- ½ taza de pimiento rojo, picadito en cuadritos
- ½ taza de pimiento cubanela, picadito en cuadritos
- ½ taza de cebolla amarilla, picadita en cuadritos
- 1 cda de Ajo picado GOYA
- Pan Rallado GOYA, según necesario
- ¼ taza de perejil fresco, picadito
- ¼ taza de cilantrillo, picadito
- 1 huevo batido
- 1 cda de Aceite de Oliva Puro GOYA
- 1 cda de Jugo de Limón GOYA
- Sal de mar GOYA, a gusto
- Pimienta Negra GOYA, a gusto
- Paprika GOYA, a gusto
Procedimiento
- En una sartén a fuego medio-alto, agregue el aceite y sofría la cebolla, los pimientos y el ajo durante 2 minutos. Retire del fuego y reserve.
- En un recipiente, mezcle el resto de los ingredientes, excepto el pan rallado. Combine bien y añada el pan rallado poco a poco hasta obtener la consistencia deseada, lo suficiente como para formar las tortitas sin que se deshagan.
- Forme bolitas con la mezcla y aplástelas ligeramente para crear pequeñas tortitas.
- En una sartén a fuego medio, agregue un poco de aceite y dore las tortitas por ambos lados hasta que estén crujientes y doradas.
- Sirva las tortitas sobre una cama de lechuga y disfrute.
MÁS RECETAS
Arroz con Gandules Apastelado Goya
Mousse de Piña Colada
Majado Trifongo con Ropa Vieja
Clásicos Garbanzos con Espinacas
