Ingredientes
- ¼ de taza de Vinagre de Vino Tinto GOYA
- 1 cda. de Salsa Soya
- 1 cdta. de azúcar
- ½ cdta. de pasta de Ají Amarillo GOYA
- 1 lb. de solomillo, cortado en tiras de ½”
- Adobo con Pimienta GOYA, al gusto
- 2 cdas. de Aceite Vegetal GOYA
- 1 cebolla roja grande, cortada en tiras de ¼”
- 2 cdtas. de Ajo Picado GOYA
- ½ bolsa (28 oz.) de Papas a la Francesa GOYA, preparar de acuerdo a las instrucciones del paquete
- 2 tomates cortados en tiras
- 1 cda. de perejil fresco finamente picado
- 2 tazas de Arroz CANILLA® Grano Extra Largo
Procedimiento
- En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, la salsa soya, el azúcar y la pasta de ají amarillo, deje a un lado.
- Sazone la carne con Adobo. Caliente 1 cucharada de aceite en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, hasta que el aceite se vea reluciente.
- Agregue la carne y cocine por unos 3 minutos o hasta que quede dorada por todos los lados y luego deje reposar.
- Caliente el aceite restante en una sartén, agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves pero crujientes; aproximadamente 5 minutos.
- Añada el ajo y cocine por unos 30 segundos más o hasta que esté fragante.
- Transfiera la carne al sartén, vierta la mezcla de vinagre que dejó reservado. Con la cuchara de madera, remueva lo que se va pegando en la parte inferior del sartén; Agregue las papas fritas y los tomates hasta que estén cubiertos en la salsa.
- Transfiera la mezcla de papas y carne al plato de servir, espolvoree encima con perejil.
- Sirva con arroz caliente.
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